En plena Rambla de los Argentinos está La Corniche, un bistró, café gourmet y lounge con aires franceses y delicias para cualquier hora del día. La cocina de autor es un sello de la casa, al igual que las recetas de las exquisiteces que sirven a la tarde, con un dulce sabor sueco.



Cocina de autor en un balneario tradicional
El concepto de cocina de autor define perfectamente a La Corniche, ya que los gustos y sabores tradicionales llegan a la mesa con auténticos toques de innovación. Desde la presentación de los platos hasta la introducción de ingredientes, marcan una diferencia sustancial con la cocina típica que habitualmente se encuentra en Piriápolis y buena parte de la oferta gastronómica del país.



Exquisito menú
Con una entrada, plato principal, bebida y postre, el menú de La Corniche es irresistible.
Las sopas se sirven como entrada, y tanto frías como calentitas, son un manjar (hay gente que las pide dos y hasta tres veces...). En las ensaladas, el trigo bulgur aporta ese toque original.
El pollo a la mostaza se sirve con risotto de calabaza, y la pesca del día (que se hace a la plancha) viene con puerro y risotto al limón. Obviamente, las pastas y sus sabrosas salsas son caseras.
En los postres se destaca el Manjar de dulce de leche (masa de vainilla, dulce de leche con licor de Bailys, crema Chantilly y merengue seco), los creps con dulce de leche y las manzanas al horno con crema.






Por qué es un Café Gourmet?
Porque precisamente, como el origen francés de la palabra gourmet indica, se apunta a paladares exquisitos y refinados, y eso se logra ofreciendo un café de reconocido prestigio y único aroma y sabor como el Illy.



La hora dulce
Las dulces tentaciones a la hora de la tarde son las que terminan de confirmar la propuesta gourmet. Gran parte de las recetas son traídas de Suecia, donde su propietario Orlando Piñero y su familia residieron varios años. De regreso a Uruguay, se instalaron en Piriápolis y pusieron en práctica los secretos de la repostería sueca, donde los bollitos suecos son un digno exponente.
Hay diferentes opciones y promociones para combinar cafés y cortados con media lunas y sconnes.



Sunset Lounge
Piriápolis es uno de los balnearios de la costa uruguaya con los mejores atardeceres, ya ante su coqueta Rambla, el sol se oculta en las aguas de la playa.
Como La Corniche está mismo en la Rambla, sus mesitas de afuera son un lugar excelente para presenciar este espectáculo diario de la naturaleza, lógicamente con un mojito, que es uno de los tragos especiales de la casa.



Datos útiles

Dónde:
Departamento de Maldonado, Piriápolis. Rambla de los Argentinos 1254 esq. Manuel Freire

Cuándo:
En temporada, todos los días de 7 de la mañana a 1 de la madrugada. Fuera de temporada, abre los fines de semana.

Contacto:
Teléfono: 4432 0651
www.visitelacorniche.com.uy